四川成都:智能化无人蒸饺工厂一天可满足38万人早餐需求-亚愽体育app下载

发布时间: 2021-08-31   来源: 亚愽体育app  
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成都10月20日电 记者刘忠军,无人超市、无人餐厅……如今成都无人水饺厂来了。记者20日从成都益民集团获悉,总投资1.6亿元的成都智能无人蒸饺厂全面投产。按人均5人消费计算,工厂日产能可满足成都38万人的早餐需求。

智能无人蒸饺工厂位于成都市温江区海峡两岸科技产业开发园区,总投资1.6亿元,年产蒸饺1.2万吨。生产线全速运行一小时,可生产8万个蒸饺。从原材料到成品入库的整个过程需要一个多小时。

进入饺子厨房,工人。包饺子不埋头,取而代之的是穿梭机器人和有序的运输轨道。

整条生产线按照世界顶级标准建立。工厂工人邓杰说,整条生产线可以从原材料到生产、塑封、装箱、冷冻储存。每小时生产8万个饺子,24小时生产192万个。

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邓杰说。生产的智能无人蒸饺生产线。

在成型现场,益民集团自动将馅料一一折叠、捏紧,模拟手工包饺子的过程。馅料接近70%,皮只有0。嗯,透明。

邓杰说,包子包好后,会在蒸汽隧道中高温蒸5分钟以上。蒸好后,它们会立即进入单冷冻室。它们将在 -35°C 下快速冷冻。

5分钟锁住蒸饺的营养和水分。, 最大限度地提高蒸饺的口感和质地。生产现场的各个区域都进行了最严格的生产区、蒸煮区、包装区通道、气流、人员分离管理。

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在外包装现场,抓住系统手臂,利用视觉系统正确抓取产品放入纸箱,通过机械手臂将其堆入冰箱。当需要产品时,产品会自动送到出港。该工厂是目前国内最智能的无人饺子工厂。

通过智能控制系统,确保工厂温湿度恒定,环境清洁。拥有最严格的质量监控、原辅材料检测、半成品检测、成品检测、食品接触面和空气麦克风。生物检测等。

邓杰表示,通过自动化、智能化、无人化生产,可以大大降低传统手工饺子的人为风险,保证速冻饺子的质量。�.成都益民集团旗下中国国际集团董事长罗晨表示,智能化无人饺子厂是农产品加工领域的第一步。未来,食品加工业将加快布局,保障成都乃至四川省的食品供应。

终编辑:王诗瑶。


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